Le vin blanc sec et fruité, est flambé pour en évacuer l’alcool, puis longuement mariné avec du safran qui transfigure sa couleur et son goût. Le mélange est ensuite longuement réduit en confit. Ce suprême accompagnera à merveille vos foies gras, fromages affinés, ou nappera vos toasts. Il apportera aussi onctuosité et parfum à vos cuissons de viandes.
Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Pour 130 g |
énergie | 202 kcal | 262 kcal |
lipides | 0.00 g | 0.00 g |
glucides | 40.08 g | 52.11 g |
protides | 0.08 g | 0.10 g |
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.